“Bỏ Túi” 2+ Cách Phân Biệt Yến Sào Thật Giả, Tránh Mua Hàng Kém Chất Lượng

Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp với giá trị dinh dưỡng và kinh tế không nhỏ. Chính vì vậy, trên thị trường xuất hiện không ít các sản phẩm yến sào giả mạo hoặc kém chất lượng, gây thiệt hại cho người tiêu dùng. Để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của bạn, Yến sào cao cấp Phúc An Nest sẽ chia sẻ 2+ cách đơn giản nhưng hiệu quả để phân biệt yến sào thật và giả, giúp bạn tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Quan Sát Bằng Mắt Thường: Hình Dáng, Màu Sắc và Cấu Trúc Sợi Yến

Đây là phương pháp đầu tiên và khá dễ thực hiện để nhận biết yến sào thật giả:

 Hình Dáng Tổ Yến

• Yến sào thật: Thường có hình dáng tự nhiên như hình chén, hình thuyền hoặc bán nguyệt, không đều đặn. Các sợi yến kết dính tự nhiên, có khe hở, không quá khít và phẳng lì. Phần chân yến thô thường sần sùi, bám chắc.
• Yến sào giả: Thường được làm khuôn nên có hình dáng đều đặn, đẹp mắt một cách bất thường. Bề mặt yến giả thường láng mịn, các sợi yến kết dính chặt chẽ, không có hoặc rất ít khe hở. Chân yến giả thường nhẵn, không tự nhiên.

Màu Sắc Tổ Yến

• Yến sào thật: Có màu trắng ngà, vàng nhạt hoặc hơi xám tự nhiên, tùy thuộc vào loại yến và thời gian thu hoạch. Màu sắc không đồng đều trên toàn bộ tổ.
• Yến sào giả: Thường có màu trắng tinh, trắng sáng bất thường do bị tẩy trắng. Một số loại yến giả còn được nhuộm màu để trông giống các loại yến huyết hoặc yến vàng quý hiếm, màu sắc thường đều và không tự nhiên.

 Cấu Trúc Sợi Yến

• Yến sào thật: Các sợi yến có độ dày mỏng khác nhau, khi ngâm nước sẽ nở ra và có thể nhìn thấy rõ các lớp sợi đan xen. Sợi yến thật dai và có độ đàn hồi nhất định.
• Yến sào giả: Sợi yến thường đều nhau, khi ngâm nước nở ra nhanh chóng và dễ bị nhão, bở. Một số loại yến giả làm từ tinh bột hoặc rau câu sẽ không có cấu trúc sợi tự nhiên.

Kiểm Tra Bằng Khứu Giác và Vị Giác (Sau Khi Chế Biến)

Mùi và vị cũng là những yếu tố quan trọng để phân biệt yến sào thật giả:

Mùi Của Yến Sào

• Yến sào thật (trước khi chưng): Có mùi tanh nhẹ đặc trưng của nước biển và mùi ẩm mốc nhẹ tự nhiên.
• Yến sào giả (trước khi chưng): Có thể không có mùi, có mùi lạ (hóa chất, tanh nồng bất thường) hoặc mùi của các chất phụ gia.
• Yến sào thật (sau khi chưng): Có mùi thơm nhẹ đặc trưng của yến, không bị tanh nồng hay có mùi lạ.
• Yến sào giả (sau khi chưng): Có thể không có mùi thơm tự nhiên, có mùi tanh của lòng trắng trứng (nếu làm giả từ lòng trắng trứng) hoặc mùi vị lạ của các chất độn.

Vị Của Yến Sào (Sau Khi Chưng)

• Yến sào thật: Có vị ngọt nhẹ tự nhiên (nếu chưng với đường), sợi yến dai, giòn nhẹ đặc trưng.
• Yến sào giả: Thường mềm nhão, không có độ dai tự nhiên, có thể có vị lạ của các chất độn (bột, rau câu…).

Thử Độ Tan và Độ Nở Khi Ngâm Nước

Cách này cũng giúp bạn có thêm căn cứ để phân biệt yến sào thật giả:

• Yến sào thật: Khi ngâm trong nước lạnh, yến thật sẽ nở từ từ, các sợi yến tơi ra nhưng vẫn giữ được hình dạng sợi. Thời gian ngâm thường từ 30 phút đến 2 tiếng tùy loại.
• Yến sào giả: Thường nở ra rất nhanh trong nước lạnh, sợi yến nhão, dễ bị nát hoặc tan rã. Một số loại yến giả làm từ rau câu sẽ nở ra như rau câu.

Lời Khuyên Từ Yến Sào Cao Cấp Phúc An Nest

Việc phân biệt yến sào thật giả đòi hỏi sự quan sát tỉ mỉ và kiến thức nhất định. Yến sào cao cấp Phúc An Nest luôn khuyến khích khách hàng lựa chọn mua sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và chứng nhận chất lượng. Đừng ngần ngại yêu cầu xem giấy tờ chứng minh nguồn gốc và chất lượng sản phẩm trước khi quyết định mua. Bằng cách trang bị cho mình những kiến thức cần thiết, bạn hoàn toàn có thể trở thành người tiêu dùng thông thái và lựa chọn được yến sào thật, chất lượng để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Địa chỉ: Số 5B Phổ Quang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 091 461 3839
Email: phucannest@gmail.com